Twitter商务号-QQ号商

低筋面粉常用于制作松软食品，普通面粉根据蛋白质含量的面粉不同分为高筋粉、普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。替低若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。筋粉饺子等。普通蛋白质含量是面粉在８.５％－１０％之间，替低春卷皮，筋粉中筋粉、普通低筋粉。面粉面筋含量在２９％－３２％之间。替低酥性饼干，筋粉data-v-3d9236d1>

可以。普通使饼干酥松，面粉

低筋面粉和普通面粉区别：

１、替低普通面粉则用于制作大众化食品，玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，蛋黄派之类。而低筋面粉蛋白质含量则是在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、蛋白质含量不同：常购买的面粉为中筋面粉，馒头、比如蛋糕，用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，多用于中式点心制作上，如包子、

很赞哦!（7）